2 pezzi set coltello da chef & coltello multiuso Akane
Maximale Schärfe – aus 73 Lagen Damaststahl mit Pulverstahlkern für kompromisslose Präzision bei jeder Aufgabe
- ✓Unser Präzisions-Set für kontrollierte Schnitte bei Fleisch, Fisch, Gemüse & Kräuter
- ✓Extreme Schärfe & höchste Verschleissfestigkeit durch 73 Lagen Damaststahl mit Pulverstahlkern
- ✓Sorgfältig von Hand gefertigt – maximale Präzision für höchste Ansprüche
- ✓Ergonomischer Griff aus dunklem Rosenholz – kraftvoll, massiv, perfekt ausbalanciert
- Magazzino basso, 1 articolo rimasto
- Spedizione gratuita nell’UE
- Nessun costo aggiuntivo – Tasse, dazi e spedizione inclusi!
Set Akane 2 pezzi - Coltello da Chef & Coltello Multiuso
Immergiti nel mondo degli strumenti da taglio di alta qualità con l'esclusivo set da 2 pezzi della linea Akane. Questo set combina due coltelli indispensabili per ogni cucina: il coltello da chef e il coltello multiuso.
Il coltello da chef è il tuo partner affidabile per una varietà di compiti di taglio. La sua forma bilanciata e l'acciaio damascato forgiato consentono tagli precisi, sia per carne, pesce o verdure. Ogni taglio è una testimonianza della sua eccezionale qualità e artigianato.
Il coltello multiuso è il tuttofare, particolarmente adatto per compiti di taglio più piccoli. Dalla frutta alle verdure fino ai pezzi di carne più piccoli - questo coltello affronta ogni sfida con bravura.
Entrambi i coltelli sono dotati di un elegante manico in legno di rosa, che non solo offre un aspetto lussuoso, ma anche una piacevole maneggevolezza. Questo set unisce il meglio della linea Akane ed è il regalo ideale per ogni appassionato di cucina o il complemento perfetto per la tua cucina.
Il set include:
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Carne |
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Pesce |
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Frutta e Verdura |
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Erbe |
Klinge
73 Lagen gehämmerter Damaststahl mit einem hochlegierten Pulverstahlkern (14Cr14MoVNb) und 72 Lagen rostbeständigem SUS 410 Edelstahl. Durch die Vakuum- und Kryo-Wärmebehandlung entsteht eine extrem feine Gefügestruktur mit höchster Härte. Der Niobiumanteil im Kern verleiht der Klinge extreme Schärfe und höchste Verschleissfestigkeit. Der japanische V-Schliff mit 15° pro Seite garantiert kompromisslose Präzision. Die charakteristische Hämmerung verleiht dem Damastmesser einen besonderen Charakter und unterstreicht seine handwerkliche Ästhetik. Halbkropf und durchgehender Erl (Full Tang) sorgen für eine ausgewogene Gewichtsverteilung, erhöhte Stabilität und maximale Langlebigkeit bei intensiver Nutzung.
Griff
Der ergonomisch geformte Griff aus dunklem, edlem Rosenholz liegt angenehm und sicher in der Hand – auch bei längerer Nutzung. Jeder Griff wird mehrfach feinpoliert, um eine besonders glatte, geschmeidige Oberfläche zu erzielen, die nicht nur hochwertig wirkt, sondern auch für ein angenehmes Griffgefühl sorgt. Geeignet für Links- und Rechtshänder.
Technische Details
- Klingenmaterial: Gehämmerter Damaststahl (72 Lagen SUS 410 Edelstahl, Pulverstahlkern 14Cr14MoVNb)
- Griffmaterial: Dunkles Rosenholz, mehrfach poliert
- Härtegrad: 62–64 HRC
- Schliff: 15° pro Seite (Japanischer V-Schliff)
- Wärmebehandlung: Vakuum- & Kryo-Wärmebehandlung
- Bauweise: Halbkropf & durchgehender Erl (Full Tang) für Stabilität und Balance
| Materiale della lama | 73 strati di acciaio damascato (14Cr14MoVNb nucleo in acciaio + 72 strati di acciaio inossidabile) |
| Materiale del manico | Pregiato legno di rosa |
| Grado di durezza | 62 - 64 HRC |
| Affilatura | Angolo di affilatura giapponese 15° per lato, adatto per mancini e destrimani |
| Peso | 262 g / 139 g |
Lama
Più uniforme è la tempra, migliore è la capacità di mantenere il taglio. Per questo motivo lavoriamo con una delle tecnologie di tempra più moderne al mondo – il trattamento termico in vuoto. In questo modo, la superficie risulta impeccabilmente liscia. E questo comporta molti vantaggi: la ruggine non può annidarsi e la lama è facile da pulire.
Non adatta per tritare ossa.
Non lavabile in lavastoviglie.
Manico
Il manico ergonomico è realizzato in pregiato legno naturale, il che conferisce a ogni manico una venatura unica. Il manico del coltello viene lucidato più volte, ottenendo così una superficie liscia e setosa. Per mantenere a lungo questa superficie liscia, il manico dovrebbe essere trattato con olio di lino o un altro olio alimentare prima del primo utilizzo e di tanto in tanto.
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