Name: 2 pezzi set coltello da chef & coltello multiuso Akane
Brand: Misaki
SKU: 92002
Price: 596.95 EUR
Availability: InStock

2 pezzi set coltello da chef & coltello multiuso Akane

Maximale Schärfe – aus 73 Lagen Damaststahl mit Pulverstahlkern für kompromisslose Präzision bei jeder Aufgabe

€643,95 EUR €596,95 EUR Salva €47,00

Imposte incluse.

✓Unser Präzisions-Set für kontrollierte Schnitte bei Fleisch, Fisch, Gemüse & Kräuter
✓Affilatura estrema e massima resistenza all’usura grazie a 73 strati di acciaio damasco con nucleo in polvere d’acciaio
✓Realizzato a mano con cura – massima precisione per le esigenze più elevate
✓Manico ergonomico in palissandro scuro – potente, solido ed equilibrato

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Geliefert: –

Set Akane 2 pezzi - Coltello da Chef & Coltello Multiuso

Immergiti nel mondo degli strumenti da taglio di alta qualità con l'esclusivo set da 2 pezzi della linea Akane. Questo set combina due coltelli indispensabili per ogni cucina: il coltello da chef e il coltello multiuso.

Il coltello da chef è il tuo partner affidabile per una varietà di compiti di taglio. La sua forma bilanciata e l'acciaio damascato forgiato consentono tagli precisi, sia per carne, pesce o verdure. Ogni taglio è una testimonianza della sua eccezionale qualità e artigianato.

Il coltello multiuso è il tuttofare, particolarmente adatto per compiti di taglio più piccoli. Dalla frutta alle verdure fino ai pezzi di carne più piccoli - questo coltello affronta ogni sfida con bravura.

Entrambi i coltelli sono dotati di un elegante manico in legno di rosa, che non solo offre un aspetto lussuoso, ma anche una piacevole maneggevolezza. Questo set unisce il meglio della linea Akane ed è il regalo ideale per ogni appassionato di cucina o il complemento perfetto per la tua cucina.

Il set include:

1x Coltello da Chef

1x Coltello Multiuso

Im Alltag wechseln Köchinnen und Köche ständig zwischen grossen und feinen Schneidarbeiten – stumpfe oder unpassende Messer kosten dabei Zeit und Präzision.

Das AKANE 2er-Set löst dieses Problem: Das Chefmesser übernimmt kraftvolle Schnitte und unterstützt fliessende Wiegebewegungen bei Fleisch, Fisch und Gemüse. Das wendige Allzweckmesser ergänzt es perfekt für kleinere Aufgaben – von Kräutern über Obst bis zu feinen Filets. Zusammen bilden sie ein Duo, das keine Lücke offenlässt.

Ideal für ambitionierte Köchinnen und Köche, die ein Set suchen, das sowohl Stärke als auch Präzision in Einklang bringt.

Jede Klinge wird in mehreren Schritten von Hand geschliffen und sorgfältig geprüft – für kompromisslose Schärfe, maximale Verschleissfestigkeit und absolute Kontrolle bei jedem Schnitt. Der feinkörnige Pulverstahlkern bleibt aussergewöhnlich schnitthaltig und lässt sich bei Bedarf präzise nachschärfen.

	Carne
	Pesce
	Frutta e Verdura
	Erbe

Klinge

73 Lagen gehämmerter Damaststahl mit einem hochlegierten Pulverstahlkern (14Cr14MoVNb) und 72 Lagen rostbeständigem SUS 410 Edelstahl.

Durch die Vakuum- und Kryo-Wärmebehandlung entsteht eine extrem feine Gefügestruktur mit höchster Härte. Der Niobiumanteil im Kern verleiht der Klinge extreme Schärfe und höchste Verschleissfestigkeit.

Der japanische V-Schliff mit 15° pro Seite garantiert kompromisslose Präzision. Ausnahme: Beim Brotmesser kommt ein einseitiger 30°-Wellenschliff zum Einsatz.

Die charakteristische Hämmerung verleiht dem Damastmesser einen besonderen Charakter und unterstreicht seine handwerkliche Ästhetik.

Halbkropf und durchgehender Erl (Full Tang) sorgen für eine ausgewogene Gewichtsverteilung, erhöhte Stabilität und maximale Langlebigkeit bei intensiver Nutzung.

Griff

Der ergonomisch geformte Griff aus dunklem, edlem Rosenholz liegt angenehm und sicher in der Hand – auch bei längerer Nutzung.

Jeder Griff wird mehrfach feinpoliert, um eine besonders glatte, geschmeidige Oberfläche zu erzielen, die nicht nur hochwertig wirkt, sondern auch für ein angenehmes Griffgefühl sorgt.

Geeignet für Links- und Rechtshänder.

Materiale della lama	73 strati di acciaio damascato (14Cr14MoVNb nucleo in acciaio + 72 strati di acciaio inossidabile)
Materiale del manico	Pregiato legno di rosa
Grado di durezza	62 - 64 HRC
Affilatura	Angolo di affilatura giapponese 15° per lato, adatto per mancini e destrimani
Peso	262 g / 139 g

Lama

Più uniforme è la tempra, migliore è la capacità di mantenere il taglio. Per questo motivo lavoriamo con una delle tecnologie di tempra più moderne al mondo – il trattamento termico in vuoto. In questo modo, la superficie risulta impeccabilmente liscia. E questo comporta molti vantaggi: la ruggine non può annidarsi e la lama è facile da pulire.

Non adatta per tritare ossa.
Non lavabile in lavastoviglie.

Manico

Il manico ergonomico è realizzato in pregiato legno naturale, il che conferisce a ogni manico una venatura unica. Il manico del coltello viene lucidato più volte, ottenendo così una superficie liscia e setosa. Per mantenere a lungo questa superficie liscia, il manico dovrebbe essere trattato con olio di lino o un altro olio alimentare prima del primo utilizzo e di tanto in tanto.

Leggi di seguito le complete istruzioni per la cura

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73 strati di acciaio damascato forgiato

La fine martellatura unita alla pregiata costruzione in acciaio damascato non solo rivela una lama di eccezionale affilatura e resistenza, ma presenta anche un motivo unico e artistico. Ogni lama è un'espressione di raffinata maestria artigianale e qualità, un vero ornamento per ogni cucina.

Manico ergonomico in pregiato legno di rosa

Il nostro design del manico, realizzato con precisione in pregiato legno di rosa naturale, non solo offre un comfort eccezionale, ma garantisce anche un utilizzo affidabile in ogni applicazione. I rivetti in ottone a mosaico aggiungono un ulteriore tocco di eleganza, con ogni rivetto accuratamente inserito per garantire un'armonia perfetta tra funzionalità e fascino estetico.

Certificato in Svizzera

La qualità è per noi una priorità, pertanto ogni nostro esclusivo coltello MISAKI viene sottoposto a un ulteriore controllo di qualità prima della spedizione. Questo viene confermato da un certificato firmato a mano, che viene allegato all'elegante confezione.

Mole di incisione personalizzabili

Rendi il tuo coltello Misaki unico con la nostra incisione personalizzata. Incidi nomi, date o messaggi personali sulla lama e trasforma il tuo coltello in un compagno inconfondibile in cucina. Ideale per regali o come tocco personale nella tua collezione di coltelli.