Handgefertigtes Rüstmesser von Misaki Knives – Perfekt für Gemüse und Obst
Präzisions-Rüstmesser mit hochwertiger Edelstahlklinge – Rockwell-Härte 62-64 HRC
Coltello di attrezzatura
AKANE

Coltello di attrezzatura

Wie ein verlängerter Finger – geschmiedet aus 73 Lagen Damaststahl mit Pulverstahlkern für kompromisslose Präzision bei Detailarbeiten

Prezzo di listino€229,95 EUR
/
Imposte incluse.
  • Unser präzisestes Messer für Schälen, Entkernen & exakte Vorbereitungen
  • Extreme Schärfe & höchste Verschleissfestigkeit durch 73 Lagen Damaststahl mit Pulverstahlkern
  • Sorgfältig von Hand gefertigt – maximale Präzision für höchste Ansprüche
  • Ergonomischer Griff aus dunklem Rosenholz – kraftvoll, massiv, perfekt ausbalanciert
  • In magazzino, pronto per la spedizione
  • In arretrato, spedizione a breve
  • Spedizione gratuita nell’UE
  • Nessun costo aggiuntivo – Tasse, dazi e spedizione inclusi!
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Coltello da pelare Akane - Precisione in forma ridotta


Il coltello da pelare Akane è lo strumento ideale per tutti i lavori di precisione in cucina. Con la sua lama corta e affilata, il coltello permette di sbucciare, denocciolare e decorare frutta e verdura con precisione. Ogni movimento con il coltello da pelare Akane è una testimonianza della sua qualità e accuratezza straordinarie. Che tu stia sbucciando una mela, togliendo il picciolo alle fragole o creando decorazioni raffinate per il tuo piatto, il coltello da pelare è il tuo partner affidabile. Un piccolo, ma indispensabile capolavoro che non dovrebbe mancare in nessuna cucina e che eleva l'arte della preparazione a un nuovo livello.


Feinarbeiten dulden keine Kompromisse – Präzision entscheidet.

Das AKANE Rüstmesser bringt Sie auf den Punkt: Mit seiner nadelfeinen Spitze und extrem harten Schneide erlaubt es exaktes Ansetzen bei Tournierten, Garnelen oder filigranen Dekoren. Die kompakte Bauweise bietet höchste Kontrolle – auch bei anspruchsvollen Schnitten.

Für feinste Küche auf höchstem Niveau.

Jede Klinge wird in mehreren Schritten von Hand geschliffen und sorgfältig geprüft – für kompromisslose Schärfe, maximale Verschleissfestigkeit und absolute Kontrolle bei jedem Schnitt. Der feinkörnige Pulverstahlkern bleibt aussergewöhnlich schnitthaltig und lässt sich bei Bedarf präzise nachschärfen.

Erbe
Frutta e Verdura

Klinge

73 Lagen gehämmerter Damaststahl mit einem hochlegierten Pulverstahlkern (14Cr14MoVNb) und 72 Lagen rostbeständigem SUS 410 Edelstahl. Durch die Vakuum- und Kryo-Wärmebehandlung entsteht eine extrem feine Gefügestruktur mit höchster Härte. Der Niobiumanteil im Kern verleiht der Klinge extreme Schärfe und höchste Verschleissfestigkeit. Der japanische V-Schliff mit 15° pro Seite garantiert kompromisslose Präzision. Die charakteristische Hämmerung verleiht dem Damastmesser einen besonderen Charakter und unterstreicht seine handwerkliche Ästhetik. Halbkropf und durchgehender Erl (Full Tang) sorgen für eine ausgewogene Gewichtsverteilung, erhöhte Stabilität und maximale Langlebigkeit bei intensiver Nutzung.

Griff

Der ergonomisch geformte Griff aus dunklem, edlem Rosenholz liegt angenehm und sicher in der Hand – auch bei längerer Nutzung. Jeder Griff wird mehrfach feinpoliert, um eine besonders glatte, geschmeidige Oberfläche zu erzielen, die nicht nur hochwertig wirkt, sondern auch für ein angenehmes Griffgefühl sorgt. Geeignet für Links- und Rechtshänder.

Technische Details

  • Klingenmaterial: Gehämmerter Damaststahl (72 Lagen SUS 410 Edelstahl, Pulverstahlkern 14Cr14MoVNb)
  • Griffmaterial: Dunkles Rosenholz, mehrfach poliert
  • Härtegrad: 62–64 HRC
  • Schliff: 15° pro Seite (Japanischer V-Schliff)
  • Wärmebehandlung: Vakuum- & Kryo-Wärmebehandlung
  • Bauweise: Halbkropf & durchgehender Erl (Full Tang) für Stabilität und Balance
Materiale della lama 73 strati di acciaio damascato (14Cr14MoVNb  nucleo in acciaio + 72 strati di acciaio inossidabile)
Materiale del manico Pregiato legno di rosa
Grado di durezza 62 - 64 HRC
Affilatura Angolo di affilatura giapponese 15° per lato, adatto per mancini e destrimani
Peso 120 g

 Akane Scheal

Lama

Più uniforme è la tempra, migliore è la capacità di mantenere il taglio. Per questo motivo lavoriamo con una delle tecnologie di tempra più moderne al mondo – il trattamento termico in vuoto. In questo modo, la superficie risulta impeccabilmente liscia. E questo comporta molti vantaggi: la ruggine non può annidarsi e la lama è facile da pulire.

Non adatta per tritare ossa.
Non lavabile in lavastoviglie.

Manico

Il manico ergonomico è realizzato in pregiato legno naturale, il che conferisce a ogni manico una venatura unica. Il manico del coltello viene lucidato più volte, ottenendo così una superficie liscia e setosa. Per mantenere a lungo questa superficie liscia, il manico dovrebbe essere trattato con olio di lino o un altro olio alimentare prima del primo utilizzo e di tanto in tanto.

Leggi di seguito le complete istruzioni per la cura

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USP Akane Klinge

73 strati di acciaio damascato forgiato

La fine martellatura unita alla pregiata costruzione in acciaio damascato non solo rivela una lama di eccezionale affilatura e resistenza, ma presenta anche un motivo unico e artistico. Ogni lama è un'espressione di raffinata maestria artigianale e qualità, un vero ornamento per ogni cucina.

Manico ergonomico in pregiato legno di rosa

Il nostro design del manico, realizzato con precisione in pregiato legno di rosa naturale, non solo offre un comfort eccezionale, ma garantisce anche un utilizzo affidabile in ogni applicazione. I rivetti in ottone a mosaico aggiungono un ulteriore tocco di eleganza, con ogni rivetto accuratamente inserito per garantire un'armonia perfetta tra funzionalità e fascino estetico.

USP Akane Griff
Packaging

Certificato in Svizzera

La qualità è per noi una priorità, pertanto ogni nostro esclusivo coltello MISAKI viene sottoposto a un ulteriore controllo di qualità prima della spedizione. Questo viene confermato da un certificato firmato a mano, che viene allegato all'elegante confezione.

Mole di incisione personalizzabili

Rendi il tuo coltello Misaki unico con la nostra incisione personalizzata. Incidi nomi, date o messaggi personali sulla lama e trasforma il tuo coltello in un compagno inconfondibile in cucina. Ideale per regali o come tocco personale nella tua collezione di coltelli.

Misaki Herzliche Gratutation

Customer Reviews

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René Dangelmeier
Akane Rüstmesser

Absolutes Hammermesser extrem scharf und sehr schöner Griff. Liegt sehr gut in der Hand

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